Gerste mit Paradeisern und Henderl

Name: Gerste mit Paradeisern und Henderl
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 - 4 Stängel frische Petersilie; 160 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 300 g Wasser; 25 g Tomatenmark; 1 TL Oregano, getrocknet; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g getrocknete Tomaten; 1 Dose stückige Paradeiser, aus der Dose; 60 g Rollgerste; 2 Hendlbrustfilets, ohne Haut; 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß "Feine Prise"; ½ TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert "Feine Prise"; 6 Cocktailtomaten

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
3 - 4 Stängel
Zwiebeln halbiert
160 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Wasser
300 g
Tomatenmark
25 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zur Dekoration
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
stückige Paradeiser, aus der Dose (Füllmenge ca. 400 g)
1 Dose
Rollgerste
60 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (ca. 250-300 g)
2
Paprikapulver, edelsüß "Feine Prise"
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert "Feine Prise"
½ TL
Cocktailtomaten halbiert
6